Nasi Lemak Enak

Bahan-Bahan: Bahan Untuk nasi lemak: 2 cawan Beras 2 ulas bawang merah kecil(dimayang) garam secukup rasa 1 inci halia sedikit halba Sebatang serai(dititk) 2 helai daun pandan santan pekat air masak bahan untuk sambal tumis ikan bilis Bahan A: 1 labu Bawang besar 3 ulas bawang putih sedikit belacan cili kering Bahan B: ikan bilis (goreng) sedikit ikan bilis tumbuk bawang besar (mayang) minyak untuk menumis sedikit air asam jawa gula dan garam secukup rasa sedikit air
Cara: Untuk membuat nasi lemak. Cuci bersih beras dan seeloknya direndam selama 1 jam sebelum dimasak untuk menjamin keempukan nasi. Kemudian campurkan semua bahan uuntuk mambuat nasi lemak dan tanak nasi seperti biasa. Untuk membuat samabl tumis ikan bilis. Tumis semua bahan A kedalam minyak masak. Setelah naik bau masukkan sedikit air dan air asam jawa. Kemudian masukkan sedikit ikan bilis goreng yang telah ditumbuk dan juga bawang besar yang sudah dimayang berserta garam dan gula secukup rasa.Apabila bahan semua sudah mmasak, akhir sekali masukkan ikan bilis goreng. Cadangan Hidangan: boleh dimakan bersama kacang goreng, timun, telur rebus, ayam goreng atau apa sahaja lauk yang anda gemari, Tambahan: ikan bilis dalam sambal tumis anda akan lebih rangup apabila ia dimasukkan setelah api ditutup dan semua bahan sudah masak. Ini untuk mengelak buih (bubble)sambal dari menghilangkan kerangupan ikan bilis.